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Un mondo fluttuante

Il mondo fluttuante del ristorante stellato IYO è un invito a vivere il momento nella sua pienezza attraverso un’inedita esperienza gastronomica in cui l’Oriente incontra l’Occidente.

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Taste Experience

Assaporare piatti che accostano sapori e tecniche orientali e occidentali, accompagnati una ricca selezione di vini, saké e tè, immersi in un’atmosfera elegante e internazionale.

Carta
Vini
  • un locale raffinato che attualmente rappresenta un caso unico ed emblematico tra i ristoranti del nostro Paese: non semplicemente cucina etnica, ma un luogo che se la gioca armi pari con i protagonisti dell’Alta Cucina italiana, in cui un livello impeccabile di piatti fortemente ispirati alla cultura nipponica – ma spesso rivisitati secondo gusti e contaminazioni nazionali – rappresenta il marchio di fabbrica di uno stile che, da oltre dieci anni, non teme confronti e non smette di stupire

    Lorenzo Vinci – 28 marzo 2018
  • Uno di quei locali che onora Milano e la rende la città metropolitana e internazionale che vuole essere. Un locale moderno, funzionale, con un'accoglienza impeccabile e un servizio di sala altrettanto puntuale e preciso. In un ambiente ben frequentato e indovinato da un punto di vista architettonico, una brigata numerosa soddisfa le esigenze dei non pochi clienti che qui vengono e tornano volentieri per assaggiare una cucina di base nipponica con ampie contaminazioni occidentali

    Porzioni Cremona – 2 gennaio 2018
  • Il ristorante milanese di Claudio Liu – grande patron e amante del buon bere – ha una cantina di livello assoluto, cresciuta di pari passo con la fama dei piatti. Quella che ha portato il locale a essere il primo stellato Michelin con cucina etnica nonché ad avere i Tre Mappamondi del Gambero Rosso

    Il Sole 24 Ore – 4 gennaio 2018
  • La presenza in cucina di figure internazionali, tra Italia e Giappone, rappresenta l'elemento imprescindibile e di continuità che caratterizza lo stile culinario di Iyo, che ha fatto di questo connubio il "marchio di fabbrica" grazie al quale la sua proposta gastronomica è sempre originale, creativa e sempre proiettata verso il futuro

    Identità Golose – 12 aprile 2017
  • Vivere momento per momento, volgersi interamente alla luna, alla neve, ai fiori di ciliegio e alle foglie rosse degli aceri, cantare canzoni, bere sake, consolarsi dimenticando la realtà, non preoccuparsi della miseria che ci sta di fronte, non farsi scoraggiare, essere come una zucca vuota che galleggia sulla corrente dell’acqua: questo, io chiamo ukiyo». La citazione (tratta dai «Racconti del mondo fluttuante», Ukiyo monogatari, di Asai Ryōi, poeta giapponese del ‘600) si legge nel menù di Iyo, unico ristorante giapponese con una stella Michelin, aperto a Milano dal 2007. È perfetta per ciò che vuole essere: un mondo fluttuante, leggero e prezioso, intriso di fuggevole bellezza, ma che va assaporata

    De-gustare – 10 febbraio 2017

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