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Gunkan

Bignè sushi – 1 pezzo

Gunkan

Bignè sushi – 1 pezzo

IYO style

Salmone, uova di quaglia, uova di salmone, tobikko e erba cipollina

Sake granchio

Salmone, granchio reale, maionese e tobikko

Tuna out

Tonno, tobikko, maionese e salsa piccante

Salmon out

Salmone, tobikko, maionese e salsa piccante

Sake ikura

Salmone e uova di salmone

Zucchina

Zucchina scottata, tartare di gamberi, maionese e tobikko

Rose

Ricciola, scampo, avocado, tobikko, maionese e salsa piccante

Suzuki ika

Branzino, calamaro scottato, salsa di soia, sansho

Amaebi

Tonno, gambero rosso, pasta kataifi, salsa ponzu

Toro out

Ventresca di tonno con caviale “Kaluga Amur”

Uni

Riccio di mare (in base alla reperibilità)