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Niku Ryori

Piatti di carne

Niku Ryori

Piatti di carne

Quaglia

Quaglia francese con salsa a base di miso rossa, oliva taggiasca e jus di carne, raperonzoli

Asado

Manzo italiano cotto in una soluzione di salsa di soia e verdure, crema di mais abbrustolito, funghi cardoncelli affumicati con legno di sakura giapponese e salvia in tempura

Wagyu

Manzo nobile giapponese, pomodorini perline, yuzu e prezzemolo