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Zuppe, pasta e riso

Zuppe, pasta e riso

Misoshiro

Zuppa di miso con alghe wakame e tofu

Mi-so sbagliato

Zuppa di crostacei e miso rossa, asparago di mare, tofu e nocciola tonda gentile

Gyoza

Ravioli di suino e cavolo cappuccio serviti con riduzione di salsa di soia e germogli

Wagyu gyoza

Ravioli di pasta di spinaci farciti con manzo nobile giapponese, salsa a base di verdure, aceto di riso e salsa di soia, finocchio croccante e germogli di finocchio di mare

Yaki soba

Spaghetti freschi al salto con verdure, calamari e pesce bianco

Riso al salto con verdure, sesamo e gamberi
Riso al salto con verdure e sesamo