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Tartare e Carpacci

Tartare e Carpacci

Sake tartare

Salmone e avocado in salsa ponzu

Maguro tartare

Tonno e avocado in salsa ponzu

Hamachi miso

Ricciola con pomodoro camone, salsa di miso allo yuzu e avocado

Amaebi tartare

Gamberi rossi con salsa a base di soia aromatizzata al wasabi

Carpaccio misto

Tonno, salmone e pesce bianco in salsa ponzu

Carpaccio di ricciola

Ricciola in salsa ponzu e jalapeño